Nom latin : Leccinum aurantiacumBolet orangé
Nom anglais : Orange-capped bolete

Description
Chapeau : orange à brun orangé, de 5 à 15 cm de diamètre, tubes longs et presque libres sous le chapeau

Pied : bleu vert avec rugosités, brunâtre devenant grisâtre en vieillissant

Chair : blanche devenant rosée, rouge vin puis noirâtre lors de la coupe

Élément distinctif des champignons semblables : le changement de couleur de la chair lors de la coupe

Habitat
Sous des peupliers faux-tremble en forêts mixtes ou de conifères.

Période de récolte
Mi-juillet à la mi-septembre

Utilisation
Il est préférable de les consommer séché, le goût est plus prononcé et la texture est plus intéressante. Vous pouvez les utiliser dans les plats mijotés ou les potages.

Fiche complète du bolet orangé

Informations tirées du Guide des principaux PFNL en Estrie